明けましておめでとうございます！

今年も始まりましたね！年末は大掃除三昧でクタクタになってましたが、年明けてゆっくり過ごせました。

昨年のスーパーセールで圧力鍋を購入しました。以前からほしいなと思っていたので念願叶って・・。おせち料理も少し飽きてきたので、圧力鍋でスペアリブに挑戦しましたのでご紹介します。

まずは、調理前のお肉にフォークで刺し、味がしみ込みやすくします。

おろしたての圧力鍋に、具材（800ｇ）をいれて調味料も加えていきます。

１、水　170ml　２、赤ワイン　60ml　３、醤油　60ml　４、砂糖　大さじ2

20分ほど煮汁に漬け込みます。

それでは、いよいよ圧力鍋を稼働させます。料理にもよりますが、高圧時間は約12分。

鍋の中の圧を抜いて・・おお・・あっという間に・・

出来上がり！！お肉もジューシーで柔らか仕上がり！！こんなに短時間で簡単に仕上がるとは思いませんでした・・。

是非、お試しください！